Una vez finalizada la campaña 2022, es momento de evaluar el año, tanto a nivel de viticultura como enológico. Desde Wine Improve, hemos publicado mensualmente una serie de contenido técnico con el objetivo de transferir conocimiento y ofrecer al sector soluciones para las principales necesidades de la industria del vino.
En este sentido, tras la presente vendimia, es más que evidente el efecto significativo del cambio climático sobre nuestras uvas y vinos. Es por ello que los retos en los que nos hemos centrado este año han sido los siguientes:
- Fomentar la autenticidad y personalización de los vinos
- Minimizar los efectos del cambio climático sobre la viticultura y los vinos
- Alargar la vida de los vinos
- Ofrecer estrategias enológicas para la minimización de las dosis de sulfuroso
Como resultados, se adjunta el listado de las distintas publicaciones realizadas:
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