Productos enológicos

En Wine Improve, ofrecemos una amplia gama de levaduras cuidadosamente seleccionadas para satisfacer las diversas necesidades de los enólogos y mejorar la calidad de sus vinos. Entre nuestros productos destacados se encuentran las levaduras Atecrem, reconocidas por su alta capacidad antioxidante debido a la alta generación de glutatión producida durante la fermentación, que es 30 veces superior al de una levadura seca (LSA).
Estas levaduras, a parte,  disponen del  mecanismo de la “bomba o transporte protónico”  que es el proceso por el cual las levaduras transportan cationes, fundamentalmente K(I) y Ca (II), hacia el interior de la mitocondria y ceden protones H(+) hacia el citoplasma; este efecto permite bajar el pH de los mostos utilizando la mitad de ácido tartárico.

Cada tipo de levadura que proporcionamos tiene propiedades específicas diseñadas para influir positivamente en el sabor, aroma y calidad del vino final. Nuestras levaduras están formuladas para soportar diferentes condiciones de fermentación, asegurando un rendimiento óptimo y consistente. Además, nuestras levaduras contribuyen a la complejidad y estabilidad del vino, permitiendo a los enólogos alcanzar el perfil sensorial deseado con precisión y eficiencia.

Nuestro equipo técnico está a tu disposición para asesorarte en la selección de la levadura más adecuada según el tipo de vino y los objetivos enológicos específicos, garantizando así resultados excepcionales en cada etapa del proceso de vinificación.

Nuestros expertos técnicos están disponibles para asesorarte en la selección de los taninos más adecuados para tu vino, considerando tanto el tipo de vino que estás produciendo como el perfil sensorial que deseas lograr. Los taninos que ofrecemos están diseñados para mejorar el volumen, la redondez y frescor del vino, asegurando que cada botella alcance su máximo potencial de calidad. Mediante un análisis detallado y personalizado, te proporcionaremos recomendaciones precisas para optimizar los resultados en tu proceso de vinificación.