Soluciones para enología

Tratamientos de la Botrytis: ¿cómo combatir y prevenir esta enfermedad fúngica?

La Botrytis cinérea, en adelante Botrytis, es una de las principales enfermedades de la vid. Este...

La climatología es uno de los factores más determinantes en la calidad de los vinos de...

El vino es considerado un alimento, el cual, se obtiene mediante la fermentación de los azúcares...

Las levaduras juegan un papel fundamental en el proceso de elaboración del vino. No solamente transforman...

Las reducciones representan uno de los defectos organolépticos del vino. Aromas a huevos podridos (ácido sulfhídrico),...

Soluciones post-fermentación para las complicaciones provocadas a consecuencia de la climatología de la campaña 2022.