Soluciones para enología

Las tendencias actuales del mercado de los vinos indican que los consumidores se decantan por vinos...
Los verdores de los vinos provienen de la propia tanicidad de las uvas, mayor en el...
La Botrytis cinérea, en adelante Botrytis, es una de las principales enfermedades de la vid. Este...
La climatología es uno de los factores más determinantes en la calidad de los vinos de...
El vino, considerado un alimento, se obtiene mediante la fermentación de los azúcares de las uvas....
Las levaduras juegan un papel fundamental en el proceso de elaboración del vino. No solamente transforman...
Las reducciones representan uno de los defectos organolépticos del vino. Aromas a huevos podridos (ácido sulfhídrico),...
Soluciones post-fermentación para las complicaciones provocadas a consecuencia de la climatología de la campaña 2022.
No existe un método único para elaborar vinos sin sulfuroso. Desde Wine Improve, se proponen distintos métodos para la obtención de vinos sin sulfuroso.
La gestión de gases de bajo peso molecular es fundamental en la enología tradicional y moderna.
Las condiciones de operación que se encuentran las levaduras según la etapa del proceso productivo (multiplicación,...
Aumentar la vida útil del vino preservando su frescor y los distintos atributos de calidad y/o tipicidad
Solución innovadora que garantiza la estabilidad del vino de 3 a 5 años.
Una óptima implantación de levaduras en las mejores condiciones, repercute positivamente en la calidad del producto final.
Las barricas de más de 4 años producen, por un lado, una baja microoxigenación del vino, y, por otro lado, una ligera cesión de compuestos de interés de la madera.
El uso de los taninos proantocianidinos Redpool permite una mayor extracción y estabilización de los antocianos durante la maceración de la uva y fermentación alcohólica.
Las consecuencias del cambio climático en la viticultura actual son evidentes.
Minimizar las dosis de dióxido de azufre en el proceso de elaboración sin afectar la calidad del vino
Mantener la calidad de añadas en stock que se encuentran en la bodega
Tendencia al alza hacia una viticultura más ecológica y sostenible
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