Tanino liofilizado de puro corazón de roble francés y americano para su uso en vendimia.
Respeta la tipicidad varietal, potenciando los aromas de la propia uva.
Al ser extraído de roble no tostado no cede notas de madera ni tostado.
- Efecto antioxidante.
- Permite trabajar con dosis más bajas de sulfuroso.
- Protege los antocianos de oxidaciones y evita la pérdida de color.
- Ayuda a la estabilización proteica del mosto.
- Facilidad de manejo y aplicación frente a la utilización de los chips de madera en fermentación.
Declaración de conformidad OENOTAN VINIFICATION PLUS
