Pillow non ethyl elimina los etilfenoles del vino y otros aromas no deseados (pirazinas, hojas de geranio, etc.). Como resultado, se consigue recuperar la expresividad original del vino, dejando residuo 0.
En primer lugar, el producto se presenta en bolsas tipo “té”, a modo de infusión, para retener los compuestos no deseados. Las bolsas tienen aptitud alimentaria, resistentes al etanol y pH del vino. Su composición le confiere una alta flotabilidad.
En segundo lugar, los compuestos de en este novedoso sistema son polímeros en base a polisacáridos y compuestos de origen mineral (Reglamento (UE) 2019/934).
Finalmente, las bolsas van dentro de una o dos mallas según el peso necesario, la cual será capaz de recepcionar las unidades de bolsas necesarias para los tratamientos, en proceso pre-fermentativo o en proceso postfermentativo (vino terminado).
