Multilev tirage es un medio de cultivo para la multiplicación de levaduras. Composición rica en aminoácidos, antioxidantes y polisacáridos. Para ello, se utiliza en el pie de cuba para vinos espumosos (método tradicional, charmat).
Como resultado, Multilev tirage permite un adecuado desarrollo de la 2a fermentación:
- Aporta todos los nutrientes para una multiplicación pura de levaduras.
- Dispone de protectores de membrana y adsorbentes que retiran toxicidad del medio.
- Previenen reducciones en botella.
