Contacta con nuestro equipo técnico para encontrar el producto más adecuado.
Contacta con el equipo técnico
Esaltan son Taninos de roble con alto poder antimicrobiano. Como resultado, sustituye al sulfuroso en la entrada de uva tinta. Por otro lado, su composición permite para aumentar la estructura e intensidad colorante de los vinos. Es capaz de fijar antocianinas y contribuye a la estabilización del color a través de la copigmentación.
Particularmente, indicado en la vinificación en tintos para aumentar la estructura y la intensidad colorante del vino; 10 g/hL permiten aumentar de 98 mg/L, aproximadamente, de polifenoles totales (determinación con método Folin).
Indicado también para vinos blancos destinados a un envejecimiento en madera.
Dosis recomendadas:
Distribuimos productos enológicos y maquinaria para las bodegas. Asesoramos a los profesionales para mejorar la calidad del vino.
Cami de les Cabòries
La Masia PCL, 20 – Nave 31
08798 Sant Cugat Sesgarrigues
Barcelona
