biovinum

Soluciones naturales y curativas contra la botrytis, oídio y sus consecuencias

Necesidad: Tendencia al alza hacia una viticultura más ecológica y sostenible.

Problema: Muchos de los productos curativos, contra la botrytis y el oídio (principales enfermedades de la vid) que se encuentran en el mercado no son aptos para agricultura ecológica. Algunos productos aptos, tienen el principal inconveniente de la influencia de las condiciones meteorológicas durante su momento de aplicación.  

Solución  1 – Viñedo: Biovinum es un producto inerte y de origen natural en base a ésteres del ácido gálico, taninos de legumbres condensados y sustancias fenólicas pirogálicas. Esta combinación permite secar y desactivar rápidamente la podredumbre. También tiene una acción curativa delante las uvas afectadas por piedra, oídio y botrytis.

Otras ventajas que presenta Biovinum son las siguientes:

  • Permite inactivar las consecuencias de oídio y botrytis en el futuro vino.
  • Tienen una acción preventiva como agente antifúngico y deshidratante.
  • Se puede aplicar a temperaturas elevadas.
  • Acción curativa como desnaturalizante de las enzimas lacasa y tirosinasa
  • Producto natural que permite evitar la sulfitación del mosto en las primeras etapas de vinificación.

 

Solución  2 – Vendimia: Proxy está formado por una selección de sustancias polifenólicas de origen vegetal. Actúa como protector de uvas y mostos. Sus principales aplicaciones son las siguientes:

  • Protege los precursores aromáticos.
  • Estimula la levadura a producir menores cantidades de acidez volátil.
  • Fuerte acción desinfectante en uvas con moho gris, con acción deshidratante del micelio e inactivación de los enzimas oxidativos (lacasa).
  • Aconsejable para la vendimia mecánica y en los casos donde pasa mucho tiempo desde la fase de recogida a la de estrujado – prensado.
  • Producto idóneo para las vinificaciones SO2 FREE. Sustitutivo del dióxido de azufre en las primeras fases de elaboración de la uva, incluso en presencia de podredumbre.

 

Solución  3 – Vendimia: Uvagen es un protector reductor de uvas y de mostos en base a taninos de gala y de origen vegetal, metabisulfito potasio 10% y ácido L-ascórbico 4%. Sus principales aplicaciones son las siguientes:

  • Acción protectora de los precursores aromáticos en las uvas de baya blanca.
  • Rápida acción desinfectante en uvas con moho gris, e inactivación de los enzimas oxidantes (lacasa).
  • Acción antioxidante.
  • Aconsejable para la vendimia mecánica y en los casos donde pasa mucho tiempo desde la fase de recogida a la de estrujado – prensado.

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