Actualidad

La vendimia es tiempo de pruebas para Wineimprove

El sector de la elaboración de vino es un claro ejemplo de sector estacional. Cada año...

Primeras sensaciones de la vendimia 2025, ya casi finalizada

Justo un mes atrás, os comentábamos cuáles eran las primeras sensaciones de la vendimia 2025, que...

Inicio de la vendimia y smoke taint

Hoy os contamos cuál es nuestra sensación en el inicio de la vendimia 2025. Teniendo en...

Bioprotección de uvas y mostos blancos y rosados, Pichia Kluyveri PK-79

La Bioprotección de mostos a pesar de que es una estrategia que ya hace años que...

Protección de uvas y mostos en entrada de vendimia y fermentación

Las grandes ventajas del dióxido de azufre en entrada de vendimia, protección de uvas y mostos...

Riesgo de los tratamientos tardíos en el viñedo, Biovinum Natura Libera es la solución

La vendimia cada vez se encuentra más cerca, y la prioridad de los trabajos en el...

Entrevista a Maurizio Polo: descubre el porqué de las levaduras crema y su visión del futuro del vino

Haz clic en cada pregunta para descubrir las respuestas de Maurizio. El vídeo cuenta con subtítulos...

Estrategias de elaboración para los vinos no-low alcohol, nuevas generaciones, nuevos vinos

En el sector del vino, igual que en casi todos los sectores, existen nuevas tendencias, algunas...

Primavera, cuando el viñedo es la prioridad

En WineImprove somos unos firmes defensores de que la calidad del vino empieza en el viñedo,...

Levaduras en crema Atecrem (también) para la elaboración de cerveza con base vínica y cerveza artesanal

Seguramente muchos de vosotros no os esperáis esta Newsletter relacionada más con la elaboración de cerveza...

El futuro en la enología ya ha llegado de la mano de Bioenologia 2.0, y se llama Eximia

En el mundo de la industria enológica existe una gran competencia, y todos los fabricantes presumen...

Oxígeno (III): Si, la desoxigenación, también es gestión de oxígeno

Con esta llevamos ya tres Newsletter dedicadas al oxígeno. La primera del mes de enero dedicada...

Microorganismos de campo para un suelo vitivinícola vivo

En Wine Improve normalmente estamos centrados en la innovación de las etapas de bodega para conseguir...

Impacto de las levaduras en crema en la vinificación de vinos blancos

Siempre os contamos que la innovación forma parte de nuestro ADN, y realmente es así, es...

El oxígeno (II): la importancia del momento, la matriz y el equipo

El pasado mes de enero publicamos la primera de una serie de Newsletters dedicadas al oxígeno,...

Uso de Retinex gel en el tiraje: la importancia de la estabilidad química (KHT y CaT) y su impacto en la calidad de burbuja

Las bodegas de nuestro país luchan día a día para la elaboración de productos de calidad,...

El oxígeno (I): elemento clave para la crianza alternativa

La correcta gestión del oxígeno es sin duda una de las variables que más miedo da...

Tratamiento de la contaminación microbiana en la bodega

La causa principal de contaminación microbiana en bodega tiene su origen en la limpieza inadecuada de...

Preparación de pie de cuba para segundas fermentaciones de cavas y vinos espumosos

Una vez finalizada la vendimia y la fermentación alcohólica, el sector del cava y de los...

Cómo preparar los vinos tintos para una crianza efectiva

Con la finalización de las fermentaciones alcohólica y maloláctica de los vinos tintos, es el momento...

Trabajo post fermentación: cómo sacar el máximo provecho a la crianza sobre lías

El final de la fermentación alcohólica implica el consumo total de azúcares del mosto que se...

Innovación en la fermentación maloláctica

Nos encontramos ya en la segunda quincena de octubre, y la vendimia 2024 prácticamente ha llegado...

Notas de vendimia 2024 (II): Vendimia compleja en campo y bodega

Hace dos semanas presentamos el Newsletter NOTAS DE VENDIMIA I. En ella, detallamos cuáles eran los...

Notas de vendimia 2024 (I): Los cambios han llegado ¿Seremos capaces de adaptarnos?

Nos encontramos a 10 de septiembre, ya prácticamente en la mayor parte de zonas vitivinícolas en...

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