Actualidad

El paso clave que define la calidad (y precio) de tu vino

En un contexto de mercado cada vez más exigente y con ritmos de comercialización más lentos,...

Control avanzado de oxígeno para una enología de precisión

En la elaboración de vinos de calidad, el control de los gases disueltos es un factor...

¿Qué vino demandan los mercados? ¿Cómo puedo adaptarme?

Hoy en día, el mercado del vino evoluciona con rapidez. Los consumidores demandan vinos más estables,...

Entrevista a Eloi Montcada: IA y tecnología en el sector

En los siguientes vídeos, Eloi Moncada comparte algunas de sus reflexiones sobre el papel de la...

Reflexiones de la última edición de la BWW

Los técnicos de WineImprove la semana pasada estuvimos en la BWW, es una buena oportunidad para...

Entrevista a LEV2050: una mirada compartida al futuro

Haz clic en cada pregunta para descubrir las respuestas de David ¿Cómo nace LEV2050 y cuál...

Retinex en el tiraje del cava: estabilidad, calidad y eficiencia

En WineImprove creemos que la etapa del tiraje no es una etapa más, sinó que junto...

Retinex: estabilidad química y mejora sensorial garantizada

La estabilidad tartárica, la óptima conservación sensorial y la protección frente a la oxidación prematura son...

Prevención de defectos al final de la fermentación

Una vez superada con éxito la fermentación alcohólica y/o la fermentación maloláctica no es momento de...

Experiencias técnicas: estrategias de mejora de las sensaciones gustativas

Hoy dejamos a parte la teoría y pasaremos directos a la parte práctica explicando las catas...

La vendimia es tiempo de pruebas para Wineimprove

El sector de la elaboración de vino es un claro ejemplo de sector estacional. Cada año...

Primeras sensaciones de la vendimia 2025, ya casi finalizada

Justo un mes atrás, os comentábamos cuáles eran las primeras sensaciones de la vendimia 2025, que...

Inicio de la vendimia y smoke taint

Hoy os contamos cuál es nuestra sensación en el inicio de la vendimia 2025. Teniendo en...

Bioprotección de uvas y mostos blancos y rosados, Pichia Kluyveri PK-79

La Bioprotección de mostos a pesar de que es una estrategia que ya hace años que...

Protección de uvas y mostos en entrada de vendimia y fermentación

Las grandes ventajas del dióxido de azufre en entrada de vendimia, protección de uvas y mostos...

Riesgo de los tratamientos tardíos en el viñedo, Biovinum Natura Libera es la solución

La vendimia cada vez se encuentra más cerca, y la prioridad de los trabajos en el...

Entrevista a Maurizio Polo: descubre el porqué de las levaduras crema y su visión del futuro del vino

Haz clic en cada pregunta para descubrir las respuestas de Maurizio. El vídeo cuenta con subtítulos...

Estrategias de elaboración para los vinos no-low alcohol, nuevas generaciones, nuevos vinos

En el sector del vino, igual que en casi todos los sectores, existen nuevas tendencias, algunas...

Primavera, cuando el viñedo es la prioridad

En WineImprove somos unos firmes defensores de que la calidad del vino empieza en el viñedo,...

Levaduras en crema Atecrem (también) para la elaboración de cerveza con base vínica y cerveza artesanal

Seguramente muchos de vosotros no os esperáis esta Newsletter relacionada más con la elaboración de cerveza...

El futuro en la enología ya ha llegado de la mano de Bioenologia 2.0, y se llama Eximia

En el mundo de la industria enológica existe una gran competencia, y todos los fabricantes presumen...

Oxígeno (III): Si, la desoxigenación, también es gestión de oxígeno

Con esta llevamos ya tres Newsletter dedicadas al oxígeno. La primera del mes de enero dedicada...

Microorganismos de campo para un suelo vitivinícola vivo

En Wine Improve normalmente estamos centrados en la innovación de las etapas de bodega para conseguir...

Impacto de las levaduras en crema en la vinificación de vinos blancos

Siempre os contamos que la innovación forma parte de nuestro ADN, y realmente es así, es...