Categoria: Actualidad, Destacados
16/03/2026

Entrevista a Eloi Montcada: IA y tecnología en el sector

En los siguientes vídeos, Eloi Moncada comparte algunas de sus reflexiones sobre el papel de la innovación, tecnología y la IA en el futuro del sector del vino. Haz clic en cada pregunta para descubrir las respuestas de Eloi.

La Wine Innovation Week 2026 ha situado la IA y la digitalización en el centro de la estrategia vitivinícola. ¿Cómo crees que estas tecnologías ayudarán a la prescripción y a incrementar el consumo del vino en los próximos 3–5 años?

¿Cómo puede la inteligencia de datos ayudar a anticipar tendencias de consumo o decisiones técnicas y comerciales de las bodegas?

¿Cuál es el principal obstáculo para que muchas bodegas adopten algunas de las tecnologías presentadas en la WIW?

¿En qué áreas del sector vitivinícola —viticultura, enología o logística y ventas— la inteligencia artificial y la digitalización pueden generar mayor ventaja competitiva, y qué ideas podrían aplicar rápidamente las bodegas para mejorar su competitividad?

INNOVI impulsa la colaboración entre empresas, investigación e instituciones. ¿Qué modelos de colaboración crees que funcionan mejor para acelerar la adopción de nuevas tecnologías en el sector vitivinícola?

¿Se puede integrar la innovación sin que el sector tenga la sensación de pérdida de identidad? ¿Como ves la innovación en el sector vitivinícola?

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