La vendimia cada vez se encuentra más cerca, y la prioridad de los trabajos en el viñedo es llegar a la fecha de vendimia con la uva más sana posible y con la madurez tecnológica y fenólica adecuada para el vino que vamos a elaborar.
En esta fase, (y ya os avanzamos que muchos enólogos y viticultores no lo tienen presente), cualquier tratamiento en el viñedo debe ser vigilado, decidido y aplicado pensando más en las tareas de bodega que en las tareas de campo. A la siguiente figura os detallamos el porqué:
Una vez más desde WineImprove nos reafirmamos en que la elaboración de los grandes vinos empieza en el viñedo, con una uva de calidad y unas prácticas vitícolas efectivas y respetuosas con el entorno. ¡No dudes más y contáctanos!
