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Levadura Saccharomyces cerevisiae y no cerevisiae en crema. Para perfiles de vinos blancos terpénicos.
Excelente para vinos espumosos tanto con el método clásico como con el método Charmat.
Apropiado para uvas aromáticas (Sauvignon, Moscato, Chardonnay, Pinot, Prosecco y vinos blancos.
En general, transmite una fragancia de fruta exótica muy intensa, asociada a una elevada producción de acetatos y ésteres. Tales propiedades contribuyen a dar una mayor complejidad y redondez, dando fineza y equilibrio.
Distribuimos productos enológicos y maquinaria para las bodegas. Asesoramos a los profesionales para mejorar la calidad del vino.
Cami de les Cabòries
La Masia PCL, 20 – Nave 31
08798 Sant Cugat Sesgarrigues
Barcelona
