Verdores de los vinos: ¿cómo eliminarlos?
Los verdores de los vinos provienen de la propia tanicidad de las uvas, mayor en el caso de uvas tintas en comparación con las uvas blancas. La calidad de los taninos de la uva dependerá del estado de maduración de las pieles en el momento de la vendimia conocida como maduración fenólica. A nivel aromático, […]
