Estrategias de vinificación con bajos niveles de sulfuroso para vinos blancos y rosados
Nuevas estrategias de vinificación con bajos niveles de sulfuroso para la elaboración de vinos base espumosos, blancos y rosados.
Selección de levaduras autóctonas
para la obtención de vinos singulares y de terruño, que dan una personalidad propia.
