Tanino liofilizado de puro corazón de roble francés para su uso en vendimia.
- Mejora la redondez y suavidad de los vinos en rama.
- Tiene un efecto antioxidante.
- Permite trabajar con dosis más bajas de sulfuroso.
- Ayuda a la estabilización proteica del mosto.
Al ser extraído de roble no tostado no cede notas de madera ni tostado.
En vinos blancos, OENOTAN VINIFICATION, aporta grasa y volumen mejorando el trabajo sobre lías. Dosis: 0,25 a 2g/hL.
En vinos tintos, aporta sucrosidad, volumen y estructura, ayuda a cubrir notas vegetales y secantes. Prepara los vinos para la crianza y los redondea para beber antes. Dosis: 2 a 6g/hL.
La practicidad de OENOTAN VINIFICATION a nivel operacional frente a los chips marca una gran diferencia. Consiguiendo realizar todos los procesos correspondientes de forma más práctica y empleando a una sola persona
Declaración de conformidad OENOTAN VINIFICATION
