FICHA DE PRODUCTO

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Etapas del proceso

fermentacion / tirage

Tipos de vino

Tintos / Blancos / Rosados / Espumosos

Marca del producto

Lev2050

Otras características

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Nutrientes

INI-LEV

Mezcla de autolisados celulares de levaduras. Contiene una mezcla composicional rica y definida en aminoácidos, péptidos y cofactores, macronutrientes y micronutrientes (mg, P, K, etc) además de contener nutrición inorgánica, que ayudan a una mejor transcripción enzimática de las levaduras para el metabolismo y la óptima y nueva generación celular.

Libre Alérgenos / Libre OGM

Ficha técnica

Aplicación

En el encube, sólo si tenemos mostos inferiores en NFA a 180.
Añadir INI-LEV para llegar a NFA entre 180-200.
20 g/hL incrementan 27 mg/L (ppm). El porcentaje de proteína es de 6,83%.

En fase exponencial o tumultuosa. Cuando tenemos bajadas de densidad tan pequeñas como
(-5 o -10) respecto de la inicial. INI-LEV previene y alimenta a las levaduras para evitar carencias
amoniacales y reducciones tempranas que puedan condicionar estrés metabólico y provocar
finales dificultosos y/o paradas fermentativas. Dosis en esta fase: 20 g/hL.

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Contacto

Cami de les Cabòries

La Masia PCL, 20 – Nave 31

08798 Sant Cugat Sesgarrigues

Barcelona