Biorreactores para multiplicar levadura, bacteria láctica y batonear lías (battonage). Como resultados, se obtienen los siguientes:
- Mejoras en la calidad del vino, al inocular nuevas generaciones celulares completamente sanas.
- Se consiguen rendimientos muy altos, lo que conlleva unos ahorros significativos.
- Equipos totalmente automatizados que facilitan el trabajo en bodega. Flujos de oxígeno, temperatura y agitación totalmente controlados y automatizados para conseguir el máximo rendimiento en la nueva generación celular.
- Se trata de una herramienta de control y seguridad. Se logra máxima viabilidad y vitalidad en los inóculos.
