Remontado

El remontado es esencial para obtener vinos con mayor expresión y profundidad. Nuestra maquinaria de vanguardia optimiza la extracción de color, taninos y aromas, permitiendo a los enólogos crear caldos con una presencia y carácter inigualables.
La tecnología Blowine permite reutilizar el CO2 de la fermentación del vino para remover y descompactar el sombrero de forma...
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