Afinamiento de un vino: ¿cuál es su importancia?
La climatología es uno de los factores más determinantes en la calidad de los vinos de una región vitivinícola. En cuanto a su influencia sobre la viticultura, ésta influye en los diseños de plantación, sistemas de conducción, selección de variedades, manejo del viñedo, entre otros. Por otro lado, en cuanto a su influencia sobre la […]
